Enseñar a comer es enseñar a crecer (FESNAD)
“Esta entrada participa en la 1ª Edición del Carnaval de
Nutrición”
Quiero empezar este post comentando una “anécdota” que me pasó la semana pasada.
Estaba en la consulta visitando a una paciente que iba acompañada de su nieta... Empecé a comentarle la nueva dieta que le había preparado y cuando estaba por el 2º día la niña dice: qué platos más ricos! qué bueno está todo! Y una vez más me pregunté… qué les dan de comer a los niños??
“El exceso de peso en la población infantil española afecta al 45,2% de los niños con edades comprendidas desde los 6 hasta los 9 años, lo cual supone un importante problema de salud pública. (Conclusión del estudio ALADINO, realizado por la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición - AESAN)”
Los números son escalofriantes, y solo con una cifra nos podemos hacer una idea de lo que comen.
Qué nos pasa por la cabeza?? Un niño con exceso de peso debe ser tratado desde su diagnóstico y no esperar a que dé el estirón. Se tienen que modificar los hábitos, ya que ellos no cambian con el estirón.
Gustos y tendencias
Los tiempos han cambiado, y con ellos también lo han hecho los hábitos saludables. Se ha pasado de tener cierto respeto a los alimentos y al momento de la comida, a comer cualquier cosa en el sofá, sin horarios y viendo la tele. Sin dejar de lado el aumento de estilo de vida sedentario.
Se le tiene que dar la misma importancia al acto de comer que a la calidad de los alimentos. Estas son dos costumbres en las que se tienen que familiarizar los más pequeños, se les tiene que enseñar a respetar y disfrutar de la mesa y de la comida.
Si nos damos la vuelta y miramos 30 años atrás obtendremos alguna respuesta a la pregunta que me hice. Qué desayunábamos? qué merendábamos?… Son 2 puntos importantes en los que ahora se falla.
Los bocadillos se han convertido en bollería industrial, la fruta natural en zumos con mil y un ingredientes… y hay veces que ni eso.
En la actualidad existe un abuso de consumo de bebidas azucaradas, bollería industrial, golosinas, comida rápida, fritos, embutidos, etc. A continuación os muestro el consumo de alguno de ellos extraído del
Estudio enKid.
- El consumo de fruta se reduce a 1,87 raciones/día frente a las 3 raciones/día que se recomienda.
- El 96,4 % de los niños encuestados consume 7 raciones de galletas,
"pastelitos" y bollería industrial a la semana, 1 ración/día.
- El 88,2 % consume 2,7 raciones/día de aperitivos salados.
- El 99,4 % consume 4 raciones/día de dulces y golosinas.
- El 92,6 % consume diariamente refrescos
azucarados y zumos. El consumo del agua y la leche ha disminuido
considerablemente.
Todos estos “alimentos” nos aportan una alta densidad energética y pocos nutrientes, que si no se controla su consumo tiene como resultado un 45,2 % de población infanto-juvenil con exceso de peso.
Podéis comparar las raciones de consumo del Estudio enKid con las de la pirámide nutricional. Hay algo que no encaja, no? Se debe tener claro que no existen alimentos “malos”, sino frecuencias de consumo inadecuadas. Las cantidades se han de adaptar a la edad y desarrollo, y olvidarse del “come que tienes que crecer”.
La dieta ideal se basa en el equilibrio, y realizando las 5 tomas diarias que son desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
Importancia de la educación nutricional
La educación nutricional empieza con la lactancia materna, y poco a poco se van estableciendo unos hábitos y costumbres que serán los que utilizarán en la edad adulta.
Los pequeños observan lo que hacemos, y a menudo imitan haciendo lo que uno hace. Somos su primer modelo a seguir, y por esa razón se debe predicar con el ejemplo y cuidar la alimentación de los adultos en casa.
“El consumo
español de comida preparada en los últimos 20 años ha aumentado un 350 % según indica el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).”
La alimentación tiene una gran consecuencia en el crecimiento y desarrollo, así como también en la prevención de diferentes enfermedades que pueden aparecer en edad adulta como diabetes, hipertensión, obesidad, colesterol, etc. Sí, en la actualidad hay niños que las padecen.
A esta edad es más fácil prevenir que modificar. Por cambiarle los hábitos a un niño no le estás sacrificando, simplemente le estás ayudando para que en un futuro no tenga problemas de salud.
