1. Identificar las necesidades nutricionales de la población en general, elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento.
2. Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías
específicas, interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y
realizar el seguimiento de las mismas.
3. Determinar la calidad alimentaria e higiénico-sanitaria de los alimentos
aplicando técnicas analíticas sencillas, interpretar los resultados analíticos e
informar, elaborando y/o proponiendo medidas correctoras.
4. Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de
consumo humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas
correctoras de los mismos.
5. Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado
nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad, explicando los
aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
6. Prevenir los riesgos laborales asociados, tanto personales como de las
instalaciones, aplicando medidas de higiene y de protección.
7. Participar en el diseño y aplicar, programas y estrategias de promoción
de la salud para promover actitudes y hábitos preventivos e
higiénico-sanitarios en la población.
8. Mantener la funcionalidad y mejorar el rendimiento de la unidad/gabinete
de trabajo cuidando, de los aspectos organizativos, humanos, materiales y
funcionales de la misma.
9. Participar en la puesta a punto de nuevas técnicas, en proyectos de
investigación y en programas de formación continuada, así como proponer medidas
relacionadas con la eficiencia y la seguridad en el trabajo.
10. Organizar y/o programar el trabajo de la unidad/gabinete, adaptando
procedimientos, produciendo información e instrucciones, previendo, asignando o
distribuyendo tareas, recursos y materiales.
11. Valorar la interrelación de las personas con
los estados de salud/enfermedad y precisar sus aspectos asistenciales, preventivos y rehabilitadores.
